子ども大好き！三色丼＼(^o^)／
ほんのり甘くて優しい味の三色丼です！思わずおかわりしちゃいます(*^O^*)
※鶏そぼろ分量変えました(29.9.28)
このレシピの生い立ち
鶏そぼろと卵そぼろは母から教わったレシピです！
野菜そぼろはインゲンを使っていたのですが、子ども達に不評。たまたまあった小松菜を使ったところ喜んで食べてくれるようになったので、我が家は小松菜入りの三色丼になりました(*^-^*)
子ども大好き！三色丼＼(^o^)／
ほんのり甘くて優しい味の三色丼です！思わずおかわりしちゃいます(*^O^*)
※鶏そぼろ分量変えました(29.9.28)
このレシピの生い立ち
鶏そぼろと卵そぼろは母から教わったレシピです！
野菜そぼろはインゲンを使っていたのですが、子ども達に不評。たまたまあった小松菜を使ったところ喜んで食べてくれるようになったので、我が家は小松菜入りの三色丼になりました(*^-^*)
アプリでひらく作り方
- 1
《鶏そぼろ》
鍋に油をひいて、鶏挽き肉を炒める。 - 2
鶏肉の色が変わったら水と醤油、砂糖を入れ、味見する。気持ち濃いめの味ならOK！弱火で５分～８分ぐらい煮る。
-
- 3
味がしっかりついたらレモン汁を全体に回し掛け、すぐに火をとめる。
- 4
《卵そぼろ》
ボウルに卵を割り入れよく混ぜる。砂糖と塩を入れよく混ぜる。 - 5
フライパンに油をひいて、卵を流し入れ、菜箸３膳使ってぐるぐる回し、そぼろを作る。
-
- 6
《小松菜そぼろ》
小松菜はキレイに洗ってみじん切り。葉の部分も適当に細かく切る。 - 7
フライパンに油をひいて、小松菜を炒める。しんなりしてきたら醤油、砂糖、みりん、酒を入れ煮る。煮詰めすぎると苦いので注意！
-
- 8
３種類のそぼろはそれぞれお皿に入れる。お好みできざみのりや紅生姜、お酢などを用意しても良い。
-
- 9
ご飯に具材をのせ、のりや紅生姜をのせる。
※鶏そぼろの汁はご飯に掛けませんので注意！
コツ・ポイント
三色丼は具材をほんのり甘めに味付けすると美味しくなります！
具材をのせた後、お酢を少量回し掛けるとさっぱりした、ちらし寿司風になるのでお好みで試してみて下さい‼
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