和風コーンスープ

トリュフママ
トリュフママ @cook_40050371

豆乳仕立てのさっぱり和風味。
ノンオイルでカロリー低め。
美味しかったので覚書に・・・。
このレシピの生い立ち
高齢の両親のために考えました。
かまずに飲めるようにコーンの粒がなくなるまで長めにミキサーにかけました。
味付けにお味噌を使いました。

和風コーンスープ

豆乳仕立てのさっぱり和風味。
ノンオイルでカロリー低め。
美味しかったので覚書に・・・。
このレシピの生い立ち
高齢の両親のために考えました。
かまずに飲めるようにコーンの粒がなくなるまで長めにミキサーにかけました。
味付けにお味噌を使いました。

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材料

4~5人分
  1. コーンクリーム缶 400g
  2. 豆乳 2カップ
  3. お味噌 大1/2~1
  4. ほんだし 小1

作り方

  1. 1

    豆乳が苦手ですが、これがお気に入り。豆乳臭くなく頂けます。

  2. 2

    材料を全部ミキサーに入れて滑らかになるまで撹拌します。量が多くて2回に分けてかけました。

  3. 3

    お鍋に移して、温めるだけ。沸騰させ無い様にゆっくり温めます。

  4. 4

    カップに注げば完成です。

コツ・ポイント

ミキサーにかけたら、鍋に移して温めるだけ。
作ってすぐなら冷たくしても美味しかったです。
高齢の両親のことを考え、ミキサーにかけましたがコーンの細かい粒や皮が気にならなければ
ミキサーにかける必要はありません。

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覚書にと、始めた、クックパッド・・・。美味しかったと言われた料理を同じように作れるように。そんな、つたない料理につくれぽして下さる方がいて、先日、つくれぽが300件になって大感謝です。
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