豚ばら肉は一口大に切り、キャベツは2~3センチ四方の大きさに刻む。
青ネギは小口切りにしておく。

フライパンを強火にかけ油を薄く引き、温まったら豚肉を炒める。

キャベツを加えて炒める。

焼きそば麺をざるに入れ流水でさっと洗い、水を軽く切ってフライパンに加える。

ウスターソースを加えて炒め合わせる。

揚げ玉、青ねぎ、紅しょうがを加えて炒める。

中濃ソースとウスターソースのミックスしたものを加える。味を見て塩コショウも必要な少々。

器に盛り付け、☆の青のり粉と削り節粉をふり、紅しょうがをのせて完成。