ほうれん草は洗って耐熱容器に入れラップをふんわりかけ、600wで3分レンジで加熱する。

①を水に3分浸し水気を絞り、食べやすい大きさに切る。ウィンナーは表面に切り込みを入れて斜め半分にに、玉ねぎは薄切りにする

フライパンにバターを入れ中火で熱し、バターが溶け始めたら玉ねぎとウィンナーを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

火を止めて薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、牛乳とみりんを加えヘラで混ぜながらとろみをつける。

溶けるチーズ、ほうれん草を加えチーズが溶けるまでヘラで混ぜながら煮て、味をみて足りないようなら塩こしょうで味を調える。