試食用☆初心者でも簡単☆エビチリ

ちょこばななくれーぷ @cook_40162729
初心者でも簡単に作れました!
ラー油なしなので、辛めが苦手な人に☆
にんにくなしなので、気にならない!
このレシピの生い立ち
カゴメトマトケチャップさんのエビチリレシピをラー油とにんにくなし・分量だけアレンジ。エビチリを作ってみたいと思っていた時に見つけました。
保育所時代の給食で、エビチリだか酢豚にパインが入っていたのは苦手でした。
試食用☆初心者でも簡単☆エビチリ
初心者でも簡単に作れました!
ラー油なしなので、辛めが苦手な人に☆
にんにくなしなので、気にならない!
このレシピの生い立ち
カゴメトマトケチャップさんのエビチリレシピをラー油とにんにくなし・分量だけアレンジ。エビチリを作ってみたいと思っていた時に見つけました。
保育所時代の給食で、エビチリだか酢豚にパインが入っていたのは苦手でした。
作り方
- 1
ボウルに、むきエビを入れ、料理酒と片栗粉をあえる。
※本当は揉みこみますが、私は菜箸で混ぜました。 - 2
フライパンにサラダ油をしき、中火で玉ねぎを少し色がつくまで炒め、しょうがを入れる。
※私は行平鍋を使用。 - 3
火を止め、1を入れて火を通す。
- 4
トマトケチャップを加えて炒め、一煮立ちさせる。
- 5
※本当は200gのむきエビで倍の分量で作ります。1パック81gのエビを3等分したので、あくまで試食用の分量です。
コツ・ポイント
片栗粉を入れたら、市販の麻婆豆腐みたいに、だまになったり、焦げやすいと思ったので、火から離れない方がいいと思いました。混ぜながら、様子を見るといいと思います。
私は冷凍のエビよりも、鮮魚コーナーのボイルしたものを使いました。
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