豚肉と夏野菜カレー
市販ルウを使わず 茄子ピーマンと豚肉を使った簡単に出来るカレーです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料でカレー作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは縦に切り種を取り 食べやすい大きさに切る
エリンギは縦に切り １センチくらいに切る 茄子も -
- 2
ネギは３センチは飾り用に白髪ネギに切り 水にさらしてザルに上げて水気を切る
残りのネギは粗みじん切りする -
- 3
※オイスターソース ケチャップ 紹興酒各大さじ２ 水２C
片栗粉大さじ２五香粉ごま油しょうゆ・ウスターソース各大さじ１ - 4
豚肉食べやすい大きさに切り
フライパンに入れて醤油・酒 各小さじ１ カレー粉小さじ２ 片栗粉 ごま油を入れ
混ぜ合わせる - 5
火をつけて 豚肉を炒めます
-
- 6
色が変わってきたら茄子エリンギ ピーマンを加え炒めます。粗みじん切りネギを入れ おろしニンニクおろし生姜を入れ炒めます
-
- 7
器に盛ってできあがり
-
つくれぽ
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