さっと、もやしと豚こまのスープ

りなりよ @cook_40129130
シャキシャキもやしと豚こま肉であと1品、スープはいかがですか?
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたお吸い物、私の娘も好物になりました。簡単でも栄養があって、早く出来るリピスープです‼
さっと、もやしと豚こまのスープ
シャキシャキもやしと豚こま肉であと1品、スープはいかがですか?
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたお吸い物、私の娘も好物になりました。簡単でも栄養があって、早く出来るリピスープです‼
作り方
- 1
もやしは根を取り洗う(根が気にならないなら食べやすい長さにポキポキ折る)
- 2
豚肉は一口大に切り、葱は小口切りにする。
- 3
お湯を沸かし、だしの素・酒を入れて豚肉を入れて軽くほぐす。灰汁が出てきたら取る。白だし・醤油を加える。
- 4
もやしを加え、ひと煮たちしたら葱とごま油を加える。
コツ・ポイント
先に豚肉を入れて灰汁をとると、スープが透き通って綺麗に仕上がります。モヤシと豚肉は必ず、後は何でもアレンジしてください!ネギ、レタス、大葉など青みはお好みで○
途中味が薄いと感じますが、最後のごま油で味が決まると思います。薄ければ白だしを。
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その他のレシピ
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