トマト缶、粗みじん切りにした玉ねぎとにんにくを入れ、滑らかになるまでミキサーにかけます。

鍋に移し、ローリエと赤唐辛子を入れ弱火にかけます。煮立ってきたら弱火で8分ほど煮詰め、焦げないようにかき混ぜます。

残りの調味料を入れさらに5分煮詰め、冷まします。

粗熱が取れたらローリエと唐辛子と除きジップロックに入れて冷凍しておきます。
使うときは使う分だけ解凍して使います。