野菜、にんじんは短冊切り、ピーマンは千切りに。

フライパンにサラダ油少量、ニンニク・ショウガを入れます。

そこに、豚小間肉を入れて炒める。色が変わってきたら、野菜を入れる。

調味料、酒・みりん・醤油の順に加える。

最後にオイスターソース・ごま油少量加えてさっと炒めたら、出来上がり。