ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄切り、トマトは賽の目、セロリは乱切り、パプリカは一口大に切り、ぶなしめじは小分けにする。

はまぐりは塩水に浸けて砂をはかせておく。
魚は一口大に切り塩胡椒を振り5分程置く。

鍋にサラダ油を熱しクミンを入れ香りを出す。

3にニンニクを加え香りを出した後魚を水分を拭き取った魚を焼く。

4に○を入れ軽く炒める。

ワインを加えアルコール分を飛ばす。

トマトを加え火が通るまで良く炒めてからカレー粉と水200ccを加える。

はまぐりを入れ蓋をして、はまぐりが開くまで蒸し煮にする。

塩胡椒で味を調えパセリを散らす。
※お好みでバターと醤油を加えるとご飯にも合います。