豚バラ肉に塩をつけてなじませます。

アスパラは根元を少し切り落とし、ピーラーで根元の固い皮をむきます。

アスパラの長さを半分に切り、沸騰したお湯に塩少々を入れ1分ほど軽く下茹でします。

アスパラ1～２本に豚バラ肉を斜めに巻きつけます。

フライパンを熱し、中火で豚バラ肉から出てくる脂で両面こんがり焼きます。

よく焼き目をつけたら仕上げにブラックペッパーを振り、余分な油を切ってお皿に盛り付けてできあがり！