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ショコラブランテリーヌ 桜風味
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ショコラブランテリーヌ 桜風味-レシピのメイン写真

ショコラブランテリーヌ 桜風味

ゆっきぃまうす
ゆっきぃまうす @cook_40197417

ほんのり桜香る甘さ控えめ、大人のショコラテリーヌ。
スパークリングワインと相性が良いかも知れません。
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコと桜花パウダーを使った春のスイーツを…と考えました。

ほんのり桜香る甘さ控えめ、大人のショコラテリーヌ。
スパークリングワインと相性が良いかも知れません。
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ホワイトチョコと桜花パウダーを使った春のスイーツを…と考えました。

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ショコラブランテリーヌ 桜風味

ゆっきぃまうす
ゆっきぃまうす @cook_40197417

ほんのり桜香る甘さ控えめ、大人のショコラテリーヌ。
スパークリングワインと相性が良いかも知れません。
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ホワイトチョコと桜花パウダーを使った春のスイーツを…と考えました。

ほんのり桜香る甘さ控えめ、大人のショコラテリーヌ。
スパークリングワインと相性が良いかも知れません。
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材料

パウンド型深さ7cm~長さ20.5cm
  • ☆ホワイトチョコレート 150g
  • ☆生クリーム 200cc
  • ◇クリームチーズ 200g
  • ◇砂糖 30g
  • 卵 2個
  • ◯桜花パウダー 5g
  • ◯キルシュワッサー 小さじ1
  • 食紅(粉末) 備付スプーン2〜3杯
  • 泣かない粉糖 適量
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作り方

  1. 1

    クリームチーズ、卵、は室温に戻し、ホワイトチョコレートは細かく刻んでおき、型にはクッキングシートを敷いでおく。

  2. 2

    ◯を合わせておく。
    リキュールがお嫌いでしたら、ごく少量の水で溶いておいて下さい。

    • ショコラブランテリーヌ 桜風味作り方2写真
  3. 3

    ☆を1つのボウルに入れ、湯煎orレンジアップor鍋に入れて火にかけ、溶かす。
    火にかける際は沸騰させないよう気を付けて。

    • ショコラブランテリーヌ 桜風味作り方3写真
  4. 4

    ◇をホイッパーなどで混ぜ、クリームチーズを柔らかく、ふんわりさせ、真っ白くなったらOK

    • ショコラブランテリーヌ 桜風味作り方4写真
  5. 5

    4に卵を入れて混ぜる。

    • ショコラブランテリーヌ 桜風味作り方5写真
  6. 6

    ☆の粗熱が取れたら4に入れ、ザックリ混ぜ合わせる。

  7. 7

    湯煎焼きにするので、そろそろお湯を沸かし、オーブンも温め準備をしましょう。170℃40分で予熱開始。

  8. 8

    6に2と桜花パウダーを入れ、まんべんなくかき混ぜる。

    • ショコラブランテリーヌ 桜風味作り方8写真
  9. 9

    8を型に流し入れ、アルミホイルを被せ、耐熱のバッドかオーブンのトレーに乗せてから熱湯を注ぎ入れて焼成開始。

    • ショコラブランテリーヌ 桜風味作り方9写真
  10. 10

    トレーの量が低いとお湯がなくなってる事もあるので時々、覗いて見て下さいね!

  11. 11

    焼き上がって、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めてからお好みの幅でカットし、泣かない粉糖を茶漉しで振りかけて下さい。

コツ・ポイント

桜花パウダーに塩気があるので、甘くしたい時は砂糖を倍量にして下さい。

冷やした方がカットしやすいです。

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ゆっきぃまうす
ゆっきぃまうす @cook_40197417
2019/03/16 15:01に公開
下戸だけど、ご飯にも合う美味しいおつまみ作ります(笑)シンプル、簡単、でも美味しい!そんな料理を気まぐれ・気ままに作ってはお届けしたいと思います。
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このレシピのキーワード

テリーヌ ショコラ 生クリーム クリームチーズ 卵 ホワイトチョコレート

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