しらたき、挽肉、生姜、ごま油、酒、みりん、めんつゆを用意します。

フライパンにごま油（大匙1）と食べやすい長さに切ったしらたき、千切りにした生姜を入れて炒めます。

カラッとしてきたら挽肉と酒、みりん（大匙2）を入れます。コンニャクはよく炒めると臭みがとれて美味しいです。

挽肉の火が通ったらめんつゆ（大匙1）を入れて汁気がなるなるまで炒めます。

お皿に盛り付けたら出来上がりです。