茄子は良く洗って大きめの乱切りにします。☆の調味料は合わせておきます。

ビニール袋に小麦粉大さじ4を入れフリフリします。
やや大きめのフライパンにサラダ油大さじ3を熱し茄子を炒めます。

よく炒まつたら☆の調味料を入れ絡めます。