作り方
- 1
前日から水につけて一晩おく
水をかえ沸騰するまえにざるにとり水に浸けて1時間 これを2〜3回繰り返します -
- 2
乾燥椎茸を加え水を入れる
沸騰したら酒 みりん 砂糖をいれて
少しにる
5分位 -
- 3
顆粒ダシ 味の素 醤油を入れて20〜30分
あまり沸騰させないように煮る -
- 4
水が少なくなったら出来上がり
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コツ・ポイント
戻し方 と煮る時間
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