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ごろごろ＊きんぴらごぼう
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ごろごろ＊きんぴらごぼう-レシピのメイン写真

ごろごろ＊きんぴらごぼう

瀞緋 せいあ
瀞緋 せいあ @cook_40151227

おばあちゃんが作るきんぴらごぼうは具沢山♪ それを自分なりにアレンジしました❁
このレシピの生い立ち
大好きなおばあちゃんのきんぴらごぼうを自分なりに♡

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ごろごろ＊きんぴらごぼう

瀞緋 せいあ
瀞緋 せいあ @cook_40151227

おばあちゃんが作るきんぴらごぼうは具沢山♪ それを自分なりにアレンジしました❁
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材料

  1. ごぼう １本
  2. にんじん 半分～
  3. こんにゃく １枚
  4. 鶏もも肉 １枚
  5. 調味料
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 醤油 大さじ２
  8. みりん 大さじ1
  9. 水 100cc
  10. (お好みで)鷹の爪
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作り方

  1. 1

    ( 'ω'o[ 下ごしらえ ]o
    それぞれ食べやすい大きさに乱切りしておく。鶏肉も一口大に。

  2. 2

    ごぼうは水にさらしておく

  3. 3

    熱したフライパンにごま油(分量外)を大さじ３ほど入れて鶏肉を色が変わるまで炒める

  4. 4

    鶏肉を一旦取り出し人参を炒める。人参に軽く火が通ったらごぼうも一緒に炒める

  5. 5

    こんにゃくと炒めた鶏肉をフライパンに戻して砂糖を加えて馴染ませたら水と調味料を加えて水分を飛ばしながら煮る

  6. 6

    にんじんに火が通れば出来上がりです

  7. 7

    お好みでしいたけを加えても美味しいです♪

コツ・ポイント

水分が飛んでもまだニンジンに火が通ってない場合は水の量を調節してください

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瀞緋 せいあ
瀞緋 せいあ @cook_40151227
2016/02/03 08:06に公開

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