ほっこり甘さのさつまいも＆レーズンサラダ

ほっこり甘さのさつまいも＆レーズンサラダ-レシピのメイン写真

ほっこり甘さのさつまいも＆レーズンサラダ

ちぃうさにゃん @cook_40133277

高校生の子ども達も、小さい頃から大好きな定番メニュー。カレーや、ピリ辛の主食に添えると、ほっこり出来てオススメです。
このレシピの生い立ち
大好きなさつまいもとレーズンを、ごはんやお弁当のレパートリーに加えたくて考えました(๑'ᴗ'๑)

高校生の子ども達も、小さい頃から大好きな定番メニュー。カレーや、ピリ辛の主食に添えると、ほっこり出来てオススメです。
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ちぃうさにゃん @cook_40133277

高校生の子ども達も、小さい頃から大好きな定番メニュー。カレーや、ピリ辛の主食に添えると、ほっこり出来てオススメです。
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高校生の子ども達も、小さい頃から大好きな定番メニュー。カレーや、ピリ辛の主食に添えると、ほっこり出来てオススメです。
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材料

4人で、3回くらい楽しめる量です(*^_^*)

さつまいも中3本（皮をむいて500g位)
レーズン 50g
マヨネーズ　* 大さじ5
砂糖　* 小さじ2
塩　* 小さじ1/2
コショウ　* 適量

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作り方

1
さつまいもの皮をピーラーでむき、水に5分程さらしてアク抜きします
2

耐熱容器に水を大さじ3（分量外)と、アク抜きしたさつまいもを入れてふんわりとラップをし、500ｗで8分程加熱します
3
耐熱容器に残った水はそのままにして、マッシャーでつぶします（水を残すのが、しっとり仕上げるコツです)
4

レーズンと、*　の調味料を入れてよ～く混ぜ合わせたら出来上がり
(๑'ᴗ'๑)

コツ・ポイント

さつまいもの加熱時間は、爪楊枝で刺してみたりして加減してください。硬いのが混ざっていると不評なので(^◇^;)

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ちぃうさにゃん @cook_40133277

2017/07/06 07:14に公開

家にいつでもあるような材料や調味料で、飽きることなく食べ続けられる『お母さんの味』のレパートリーを増やしていきたいです(*´ω`*)

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このレシピのキーワード

サラダさつま芋レーズン

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