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お肉に合う♪山葵おろし
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お肉に合う♪山葵おろし-レシピのメイン写真

お肉に合う♪山葵おろし

pon_dining
pon_dining @cook_40165236

最近自分がどハマりしている食べ方です。
何かいい付け合わせないかな〜…と考えていた所、家にあるものでパッと出来ました♪
このレシピの生い立ち
よくお肉を焼く練習をしているのですが、大抵いろんなソースに飽きてきました。そして、だいたい帰ってくるのが『わさび醤油・塩+わさび』ですが、もうひとつ踏み込んでできないかな〜ということで試作してみました。

最近自分がどハマりしている食べ方です。
何かいい付け合わせないかな〜…と考えていた所、家にあるものでパッと出来ました♪
このレシピの生い立ち
よくお肉を焼く練習をしているのですが、大抵いろんなソースに飽きてきました。そして、だいたい帰ってくるのが『わさび醤油・塩+わさび』ですが、もうひとつ踏み込んでできないかな〜ということで試作してみました。

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お肉に合う♪山葵おろし

pon_dining
pon_dining @cook_40165236

最近自分がどハマりしている食べ方です。
何かいい付け合わせないかな〜…と考えていた所、家にあるものでパッと出来ました♪
このレシピの生い立ち
よくお肉を焼く練習をしているのですが、大抵いろんなソースに飽きてきました。そして、だいたい帰ってくるのが『わさび醤油・塩+わさび』ですが、もうひとつ踏み込んでできないかな〜ということで試作してみました。

最近自分がどハマりしている食べ方です。
何かいい付け合わせないかな〜…と考えていた所、家にあるものでパッと出来ました♪
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よくお肉を焼く練習をしているのですが、大抵いろんなソースに飽きてきました。そして、だいたい帰ってくるのが『わさび醤油・塩+わさび』ですが、もうひとつ踏み込んでできないかな〜ということで試作してみました。

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材料

多めの分量
  1. 大根おろし 約大さじ3
  2. わさび粉(S&B) 小さじ2
  3. 柚子胡椒 小さじ1/2
  4. 塩 1〜2つまみ
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作り方

  1. 1

    大根の皮を剥いてセット。

    • お肉に合う♪山葵おろし作り方1写真
  2. 2

    おろし金でおろします。

    • お肉に合う♪山葵おろし作り方2写真
  3. 3

    フワッと握って、周りに出た余分な水分を捨てます。

    • お肉に合う♪山葵おろし作り方3写真
  4. 4

    材料を入れます。

    • お肉に合う♪山葵おろし作り方4写真
  5. 5

    わさび粉が飛び散らないようにゆっくりと馴染むまで混ぜ、馴染んだら全体が混ざる様に大きく混ぜます。

    • お肉に合う♪山葵おろし作り方5写真
  6. 6

    10分以上開放状態で置くと辛味が抜けて丁度良い状態になるので、お肉に乗っけて食べます。以上。

コツ・ポイント

わさび粉を扱う時の注意点。最初から一気に混ぜて飛散させる、もしくは顔を近づけて混ぜると、顔や目が痛くなったり、吸い込むと呼吸器官がやられます。顔は出来るだけ離してされる事を推奨します。

(尚、仕上り画が撮れなかった為、放送拾いです。)

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pon_dining
pon_dining @cook_40165236
2019/03/16 03:11に公開
毎日ご飯作ったり実験したりしているのでついでに始めました。クックパッド初心者ですが、よろしくお願い致します♪主にお酒に合うもの、旬もの等やってます。食べ歩きやら、その他個人でやってます。http://lineblog.me/xxxyass/archives/250408.html・アイコンは僕の似顔絵(偽物ver.)らしいです。
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