旨辛絶品！！簡単麻婆豆腐
ｙａｎａｎａ @cook_40102559
豆板醤、甜麺醤、豆鼓等を使った本格的なのに簡単・美味しい麻婆豆腐です。
辛さはお好みで調節を・・・
このレシピの生い立ち
普段は麻婆豆腐の素を使っていましたが、本格的な麻婆豆腐が食べたくて作りました。
大人には大人気でしたが、小学生のおチビちゃんには辛すぎて食べられない麻婆豆腐です・・・
旨辛絶品！！簡単麻婆豆腐
豆板醤、甜麺醤、豆鼓等を使った本格的なのに簡単・美味しい麻婆豆腐です。
辛さはお好みで調節を・・・
このレシピの生い立ち
普段は麻婆豆腐の素を使っていましたが、本格的な麻婆豆腐が食べたくて作りました。
大人には大人気でしたが、小学生のおチビちゃんには辛すぎて食べられない麻婆豆腐です・・・
アプリでひらく作り方
- 1
カットする物・・ニンニク、豆鼓はみじん切り、ネギも粗みじん切りにします。
- 2
鍋に油を敷き、豚挽肉をしっかり炒め、ニンニクを加え更に炒めます。
豆板醤、甜麺醤、豆鼓を入れ更に炒め、ごま油で香りづけ。 - 3
別鍋にお湯を沸かし、塩(分量外)を少量入れ、カットした豆腐を茹でます。
- 4
②に★の調味料、水気を切った③の豆腐を投入し、水溶き片栗粉でお好みのトロミをつけましょう。
- 5
最後にみじん切りのネギを入れ、器に盛り付け食卓へ・・・
- 6
もっと辛くしたい場合は、豆板醤増量、一味唐辛子やラー油を加えてもよいです。
コツ・ポイント
豚挽肉はしっかり炒めましょう。
豆鼓は、粒状の物を使用していますが、ペースト状の物でもOKです。
水溶き片栗粉は様子を見ながら入れ、お好みのトロミにして下さい。
結構辛く、味も濃い目です。各ご家庭で調節をお願い致します。
つくれぽ
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