レタスを洗ってぶちぶち手で切って水を切る。

トマトを半分に切る。
ラディッシュを輪切りに。
レモンは薄くスライスして、4等分に切る。

フライパンに油をひき、にんにくを加えて、香りがたったらエビを入れて混ぜ焼く。塩胡椒する。

火が通ったら、火からおろしておいておく。

ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせてドレッシングを作る。＊レモンは絞る

食べる直前にアボカドをサイの目かスライスする。

全てのお野菜と焼いたエビをお皿に盛り付けて、ドレッシングをかけて完成。