2で使用したフライパンに、ごま油大さじ2を入れ、ラム肉に火が通るまで炒めます。

次に、長ネギを加えて軽く炒めます。

さらに、ご飯を加え、全体がよく混ざるまで炒めたら、☆で味付けをします。

最後に、ボウルにあけておいた半熟卵を加え、卵を切るように混ぜます。ある程度炒めたら完成。