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ほっこり美味しい♪かぼちゃカレー
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ほっこり美味しい♪かぼちゃカレー-レシピのメイン写真

ほっこり美味しい♪かぼちゃカレー

結わえる
結わえる @cook_40095185

みんなが大好きなカレーのレシピ♪和風に仕上げてご飯とは別添に!いつもと違ったカタチで食卓へ☆
このレシピの生い立ち
かぼちゃの穏やかな甘みが胃に優しい、ほっこりとした和風カレーです☆いつものカレーとは少しだけ趣きを変えてみてはいかがですか。玄米ご飯とも相性が良いですよ♪

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みんなが大好きなカレーのレシピ♪和風に仕上げてご飯とは別添に!いつもと違ったカタチで食卓へ☆
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材料

4~5人分
  • かぼちゃ 1/6個
  • 玉ねぎ 1個
  • 大根 1/6本
  • にんじん 小1本
  • 鶏肉 150~200g
  • ミックスビーンズ(水煮缶) 150~200g
  • グリーンピース(水煮缶) 80g
  • サラダ油 大さじ2
  • にんにく(すりおろし) 10g
  • しょうが(すりおろし) 10g
  • a
  • だし汁 8~9カップ
  • 酒 100ml
  • しょうゆ 50ml
  • みりん 40ml
  • 塩 10g
  • b
  • カレー粉 30~50g
  • オイスターソース 少々
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは3cm角、玉ねぎはくし形切り、大根とにんじんは厚めのいちょう切りにする。鶏肉はひと口大に切る。豆は水気を切る。

  2. 2

    鍋にサラダ油とにんにく、しょうがを入れて弱火で香りが出るまで炒める。

  3. 3

    玉ねぎを入れ、透き通ってきたら鶏肉、大根、にんじんを入れて炒める。その後、aを入れ、大根とにんじんに火が通るまで煮る。

  4. 4

    かぼちゃとミックスビーンズを入れ、かぼちゃが煮えたらbを入れて味をととのえる。お椀によそい彩りにグリーンピースを散らす。

コツ・ポイント

具材として入れた野菜や崩れたかぼちゃが自然なとろみになります♪

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結わえる
結わえる @cook_40095185
2016/02/05 08:51に公開
“好きなものを喰っても呑んでも太らず一生健康でいられる結わえる式メリハリ玄米生活”を提案しています。東京は蔵前にある本店では、昼はおかずや汁を自由に組み合わせできる寝かせ玄米定食、夜は純米酒やどぶろく、発砲系日本酒、地ビールの生3種、生ワインなどの旨い酒と、季節の酒肴料理をお手頃価格で提供します。http://www.yuwaeru.co.jp/
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大根 缶詰 鶏肉 かぼちゃ にんじん グリーンピース にんにく 酒 カレー粉 玉ねぎ ミックスビーンズ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19600416
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