作り方
- 1
※オーブンを180度で予熱しておく
- 2
【下準備】
バター、卵は室温にしておく
薄力粉とベーキングパウダーをあわせふるっておく - 3
バターをハンドミキサー強でクリーム状にする
- 4
砂糖を2回にわけていれ、
白っぽくなるまでハンドミキサー強で混ぜる - 5
卵黄と牛乳をいれ、さらに1分ほど強で混ぜる
- 6
バニラオイルを10滴いれて少し混ぜる
- 7
薄力粉+ベーキングパウダーを2回にわけていれ、その都度ゴムベラで切るように混ぜる
- 8
粉っぽくなくなったらラップに打ち粉をして生地を置き、ラップでくるんで直径3センチの棒状にして冷凍する
- 9
3時間以上冷凍したあと
包丁ですっと切れる固さまで
室温で解凍する - 10
6ミリ程度に切り天板にクッキングシートをひいて1センチ以上離して並べる
- 11
180度に予熱したオーブンで15~18分焼く
- 12
★ココアにするとき★
純ココア20g
薄力粉370g
砂糖140g
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