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巻き寿司♪(*'∀'人)♥*+
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巻き寿司♪(*'∀'人)♥*+-レシピのメイン写真

巻き寿司♪(*'∀'人)♥*+

みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

オーソドックスの巻き寿司と、サラダ巻きです。ヾ(o´▽`)ノ 恵方巻きに是非!2017年は「北北西やや右」です。

このレシピの生い立ち
節分と言ったら、恵方巻き!!
一言も発せずにその年の方角に向いて
願いを込めながら~~(•ө•)♡
巻き寿司1本を食べ切る。と言う風習、、、
なんなんやー!と思いつつ、(;゚Д゚)!
毎年の我が家のイベントとして、開催致します。

オーソドックスの巻き寿司と、サラダ巻きです。ヾ(o´▽`)ノ 恵方巻きに是非!2017年は「北北西やや右」です。

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節分と言ったら、恵方巻き!!
一言も発せずにその年の方角に向いて
願いを込めながら~~(•ө•)♡
巻き寿司1本を食べ切る。と言う風習、、、
なんなんやー!と思いつつ、(;゚Д゚)!
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みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204

オーソドックスの巻き寿司と、サラダ巻きです。ヾ(o´▽`)ノ 恵方巻きに是非!2017年は「北北西やや右」です。

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節分と言ったら、恵方巻き!!
一言も発せずにその年の方角に向いて
願いを込めながら~~(•ө•)♡
巻き寿司1本を食べ切る。と言う風習、、、
なんなんやー!と思いつつ、(;゚Д゚)!
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オーソドックスの巻き寿司と、サラダ巻きです。ヾ(o´▽`)ノ 恵方巻きに是非!2017年は「北北西やや右」です。

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一言も発せずにその年の方角に向いて
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材料

巻き寿司6本分
  • すし飯(ID19789457) 3合
  • 焼き海苔 6枚
  • ◎▲穴子(蒲焼でも、蒸しでも) 4尾
  • ◎▲高野豆腐(ID20249780) 2枚
  • ◎▲椎茸の含め煮(ID19597799) 適量
  • ◎▲蒲鉾 1ヶ
  • ◎▲三つ葉 2束
  • ◎☆卵焼き(卵3個分) 1ヶ
  • ☆ツナ缶 1ヶ
  • ☆レタス 1枚
  • ☆ウインナー 3本
  • ☆マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    すし飯を仕込こみます。(ID19789457)

    桶の中でご飯を均し、6等分(6本分)に分けておきます。

    • 巻き寿司♪(*'∀'人)♥*+作り方1写真
  2. 2

    三つ葉は、足を切り取り
    沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れて30秒~1分湯掻きます。
    冷水に取ります。
    水を切っておきます

    • 巻き寿司♪(*'∀'人)♥*+作り方2写真
  3. 3

    蒲鉾は板から外して縦に6本に切ります。

    その内の2本を真ん中で切ります。

    • 巻き寿司♪(*'∀'人)♥*+作り方3写真
  4. 4

    卵焼きを作ります。
    水は入れずに固めに仕上げて下さい。

    冷えたら縦に6本に切ります。
    その内2本を真ん中で切ります。

  5. 5

    穴子は縦に包丁を入れて、半分に切ります。

    高野豆腐は、お汁を絞り縦に4本づつ切ります。

  6. 6

    写真の材料と穴子で
    ◎6種の巻き寿司を巻いていきます。
    (2本分)

    • 巻き寿司♪(*'∀'人)♥*+作り方6写真
  7. 7

    焼き海苔の巻き終わり1/5は余白にします。

    すし飯を置ききっちりと端端まで均していく。

    • 巻き寿司♪(*'∀'人)♥*+作り方7写真
  8. 8

    ◎の材料を乗せていきます。

    巻き寿司1本あたり、
    たまご、蒲鉾は1.5本
    高野豆腐は2本使います。

    • 巻き寿司♪(*'∀'人)♥*+作り方8写真
  9. 9

    手前の端一線を
    (菜箸で指している所です。)

    穴子は、半分にカットした物を2本重ねてます。

    • 巻き寿司♪(*'∀'人)♥*+作り方9写真
  10. 10

    奥のご飯の一線(菜箸で指している所)に
    当てて行くように、グイッと巻き込みます。

    • 巻き寿司♪(*'∀'人)♥*+作り方10写真
  11. 11

    11の時
    巻き簾と 焼き海苔の端を同時に持ち、
    中指で具材を軽く押さえながら
    思い切って巻き込んで下さい。

  12. 12

    9と10が、当たった様子です。

    • 巻き寿司♪(*'∀'人)♥*+作り方12写真
  13. 13

    このまま、前にクルッと押します。

    コレを2本巻いてください。

    • 巻き寿司♪(*'∀'人)♥*+作り方13写真
  14. 14

  15. 15

    ☆サラダ巻きを巻いていきます。(2本分)
    具材は、☆の具材を並べていきます。

    ウインナー縦半分に切っています

    • 巻き寿司♪(*'∀'人)♥*+作り方15写真
  16. 16

    ▲の材料で巻いていきます。(2本分)

  17. 17

    節分なら、コレを一気に召し上がって下さい。

    我が家は余りに苦しいので、、、半分にカットします。
    でも、苦しい、、、

    • 巻き寿司♪(*'∀'人)♥*+作り方17写真
  18. 18

    2016.9.28
    カテゴリに掲載して頂きました。
    誠にありがとうございます。○┓

コツ・ポイント

手順が多くてシンドイので、高野豆腐、椎茸は前日か、早めに仕込まれる事をお勧めします。(∵`)

具材が多くて巻きにくければ減らして下さい♡

ゆるく巻いたみたいでも、次第に海苔が締まってくるので以外と大丈夫です( ´ ▽ ` )ノ

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みゆたけ♪
みゆたけ♪ @cook_40093204
2016/02/02 08:42に公開
娘にレシピを残したい思いと、家族の勧めで始めてみました。調理場の経験者であり調理師です。しかし、、、実は、お料理は、大ざっぱな上、目分量でザーとしてしまいます。 (・・;)ご愛嬌でお付き合い下さい。○┓ペコ家族の美味しい顔を見るのが何よりの幸せです♡毎日、安全で喜んでくれるお料理を提供していきたいです♡*訂正する事が有ります。申し訳ございませんが、ご了承ください♡
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このレシピのキーワード

巻き寿司 ツナ 海苔 みつば レタス しいたけ 高野豆腐 ソーセージ かまぼこ 卵 すし飯 アナゴ

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