薄切り肉を使うので、柔らかく食べやすいピカタです。このレシピの生い立ちスライス肉があったので、ミルフィーユピカタにしました。
豚肉を三枚くらい重ねる。
豚肉に塩コショウをし小麦粉を両面にふるう。
次に溶き卵を絡める。
フライパンに油を熱し、両面こんがり焼き中まで火を通す。食べやすい大きさに切り、お好みでソースをつけて食べてください。
厚い豚肉だと焼くのにも、時間がかかりますがスライス肉なので火も通りやすいし、柔らかく仕上がります。
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