メークインのガレット
きりこ１０ @cook_40205351
冷めたらレンジではなくオーブントースターなどで暖めるとカリッとしておいしいです。冷めてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
オリジナルではなく本に掲載してあったものです。それはピザチーズ１００gでした。５０gでも美味しかったのでお好みで作ってみて下さい。
メークインのガレット
冷めたらレンジではなくオーブントースターなどで暖めるとカリッとしておいしいです。冷めてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
オリジナルではなく本に掲載してあったものです。それはピザチーズ１００gでした。５０gでも美味しかったのでお好みで作ってみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
メークインは皮をむき、５ミリ位のせん切りにして水にさらさないでペーパータオルの上に並べる。
- 2
水気は、カラカラに拭き取らず並べてとれるくらいが良い。ボールに移して小麦粉をふるい全体にまぶす。
- 3
粉チーズ、ピザチーズ、塩コショウ(クレイジーソルト)、乾燥バジルを加え、手で混ぜ合わせる
- 4
フライパンにオリーブ油大１を入れ、中火にして３を入れフライ返しで上から押さえて丸く平らにし火を弱めて３分焼く。
-
- 5
皿をかぶせフライパンを裏返して皿にとり、再びフライパンに戻して裏側を焼く。オリーブ油大１を回し入れ３分焼き、出来上がり。
-
コツ・ポイント
火加減は弱火と中火の間くらいで。キツネ色が理想的です。強ければ焦げるし、白すぎても美味しくなさそう！
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