材料を切る
生姜⇨千切り
カシューナッツ⇨粗めに割る
豆苗⇨豆も含めて10センチくらい
クレソン⇨10センチくらい

フライパンに
カシューナッツ
生姜
オイル
を入れて香りがたつまで炒める。

豆苗の茎と豆
クレソンの茎
をフライパンに入れて炒める。

塩、胡椒、コリアンダーで味付けをする。
オイルが足りなければ足す。

茎がしんなり
豆が少しホクっとしてきたら
豆苗の葉の部分
クレソンの葉の部分
を入れてさっと炒める

最後にレモン汁を加えて味を仕上げたら出来上がり