キノコのデミソース、ステーキ
[キノコ]類、沢山入れると美味しいと思います❤
今回は、[シメジ、エリンギ、舞茸]を使いました。
このレシピの生い立ち
何時も、にんにく醤油では…；と、思い～（*´∀｀）冷蔵庫にあった キノコ＋買い置きの市販デミ を組み合わせて作りました。キノコデミソース、沢山出来ます❤他のお料理にも使ってください❤
キノコのデミソース、ステーキ
[キノコ]類、沢山入れると美味しいと思います❤
今回は、[シメジ、エリンギ、舞茸]を使いました。
このレシピの生い立ち
何時も、にんにく醤油では…；と、思い～（*´∀｀）冷蔵庫にあった キノコ＋買い置きの市販デミ を組み合わせて作りました。キノコデミソース、沢山出来ます❤他のお料理にも使ってください❤
アプリでひらく作り方
- 1
お肉は冷蔵庫から取り出し、室温に。
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- 2
[ズッキーニ]ピーラーで皮をむき、縞々にしました❤
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- 3
暑さ５mm～７mmくらい。
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- 4
[玉ねぎ]くし切り、
[キノコ類]一口大に切る。又は～ちぎります。[にんにく]は、すりおろしました（ФωФ） -
- 5
フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎ＋にんにくを入れます。すったにんにくは、微塵切りの物より焦げやすいので；注意を；
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- 6
玉ねぎが透明になってきたら、キノコ類を入れます。この時、バターを加え、しんなりするまで炒めます。
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- 7
赤ワインを入れます。しっかりと、アルコール分を飛ばしてください♪
コンソメキューブ～砕いて入れます。 -
- 8
ケチャップ、デミソースを加えました。さっと、煮込んで完成です♪味見をし、 塩コショウで整えてください★
（´ω｀*） -
- 9
[ズッキーニ]に塩コショウをし、オリーブ油を塗り、グリルで焼きます。
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- 10
室温に戻した肉に、塩コショウ。片面に小麦粉を振り、お好みの焼き加減で～♪
香付けのお酒も適宜～（*＞ω＜） -
- 11
Σ（゜Д゜；）ちょっ、ちょと…欲張って；盛り過ぎたかもしれません…；
★径27cmのお皿…なのです★ -
- 12
白い物は[黄身納豆]に用いた残りの[卵白]部分を、塩コショウで炒めた物です。粗熱取ってから、乗せてください❤無くても可。
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コツ・ポイント
キノコのデミソース。分量沢山できます～。翌々日くらいに、他の料理に転用してください❤例えば、半熟のスクランブルエッグにかけたり、ゆでたパスタに和える、牛の薄切り肉を加え、ビーフストロガノフ風に、も～出来るかと思います☆（＞ω＜*）
つくれぽ
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