新玉ねぎをスライサーで薄くスライスする。

ボールに水と新玉ねぎを入れ　ほぐすように混ぜる。好みの辛さにあわせ、数回水を変えて繰り返します。

皿に盛り、かつおぶしをのせて、ドレッシングをかけます。