あめ色新たまねぎのスープ
福岡県 @cook_40055734
たまねぎをオーブンで焼くことで、甘さを引き出します。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
あめ色新たまねぎのスープ
たまねぎをオーブンで焼くことで、甘さを引き出します。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは１㎝幅の輪切りにして、塩麴をまぶし、200℃のオーブンで焼く(あめ色が足りなかったらフライパンでさらに焼く)
- 2
にんじんはいちょう切り、にんにくはみじん切りにする。
- 3
鍋に、オリーブオイル、にんにく、あめ色ためねぎ、にんじん、洋風だし、ローリエを入れて加熱する。
- 4
にんじんに火が通ったらローリエを取り出し、ブレンダー（またはミキサー）に移して、滑らかになるまで回す。
- 5
再び鍋に移し、塩麴、こしょうで味付けする。
- 6
最後に、ブラックペッパー、イタリアンパセリを添えたら完成
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19600898
