本場風冷シｼﾞｬｼﾞｬ麺

Name: 本場風冷シｼﾞｬｼﾞｬ麺
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 千切り胡瓜 １本; 冷麺用麺 ３玉; ニラ(茹で過ぎ注意) １束; 角切り豚ﾊﾞﾗﾌﾞﾛｯｸ肉 500g; 茹で豆もやし 1･5袋; 九条ネギ １本; 胡麻油 大さじ３; A【コチ醤 大さじ３; 赤味噌 大さじ1/2; 粉唐辛子 大さじ１; 食ﾍﾞﾙﾗｰ油 大さじ２; 醤油 小さじ1/2; 芝麻醤 大さじ1/2; お酒 大さじ２; お酢 大さじ２; 生ｸﾘｰﾑ 100ml】

カラムチョ料理研究家 @cook_40042326

冷や辛いｻｯﾊﾟﾘﾎﾞﾘｭｰﾑたっぷり淲
このレシピの生い立ち
ﾀﾞﾀﾞ今までにない冷たくて激辛い麺が食べたくて作りました(^^ゞ

本場風冷シｼﾞｬｼﾞｬ麺

カラムチョ料理研究家 @cook_40042326

冷や辛いｻｯﾊﾟﾘﾎﾞﾘｭｰﾑたっぷり淲
このレシピの生い立ち
ﾀﾞﾀﾞ今までにない冷たくて激辛い麺が食べたくて作りました(^^ゞ

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材料

2人分

千切り胡瓜１本
冷麺用麺３玉
ニラ(茹で過ぎ注意) １束
角切り豚ﾊﾞﾗﾌﾞﾛｯｸ肉 500g
茹で豆もやし 1･5袋
九条ネギ１本
胡麻油大さじ３
A【コチ醤大さじ３
赤味噌大さじ1/2
粉唐辛子大さじ１
食ﾍﾞﾙﾗｰ油大さじ２
醤油小さじ1/2
芝麻醤大さじ1/2
お酒大さじ２
お酢大さじ２
生ｸﾘｰﾑ 100ml】

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作り方

1

①　豆もやしとニラを茹で胡瓜とネギを切り胡麻油と和え冷蔵庫で肉は角切りにしフライパンで焼いて取り出しそのままにする
2

②　①で肉を焼いたフライパンに､Ａを入れ軽く煮込みタレを作り､器と冷蔵庫で冷やしておく
3

③　麺を表示時間茹でたら氷水でシメ､麺を器に入れタレを盛り付け､①の野菜と万能ネギをのせ出来上がり

コツ・ポイント

肉を焼いたフライパンでＡのタレを作る(^^ゞ

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つくれぽ

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カラムチョ料理研究家 @cook_40042326

2011/07/18 14:59に公開

料理はいつも頭の中でしています‼️料理は心を込めるのがもっとー‼️料理は下手でも好きなら上手になって行く‼️料理写真はinstagramに載せてます‼️ポテトスナック菓子(ステックカラムーチョ)をメインにお菓子ばかり食べて夕食食べないお子さんの為になればと想い色々考えてますが、中々使えるスナック菓子が無く今はカラムーチョ料理ばかりです‼️

このレシピのキーワード

ニラ豚肉キュウリお肉クリームめん酒まめもやし赤みそこち京ねぎ

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