トウモロコシと長ネギのかき揚げ
黒糖kitchen @cook_40166411
美味しいトウモロコシが手に入ったら作りたくなる一品です
このレシピの生い立ち
トウモロコシがたくさん出回る季節になり、
いつもはレンジでチンして
ほぐして冷凍保存していましたが、
生でかき揚げにしてみました
トウモロコシと長ネギのかき揚げ
美味しいトウモロコシが手に入ったら作りたくなる一品です
このレシピの生い立ち
トウモロコシがたくさん出回る季節になり、
いつもはレンジでチンして
ほぐして冷凍保存していましたが、
生でかき揚げにしてみました
作り方
- 1
トウモロコシは生のまま一粒ずつ外す
長ネギは粗めのみじん切り
- 2
①をボールに入れて
小麦粉をさっくり混ぜ合わせてから
水をいれて再び混ぜ合わせます。 -
- 3
深めの鍋に底から2㎝ほど油を注ぎ
②を大きめのスプーン2本ですくい取り
丸くしながらゆっくり鍋にいれる（温度は160度） - 4
入れ始めは動かさないこと。
両面揚げて出来上がりです
お塩がオススメです
コツ・ポイント
トウモロコシを手で一粒ずつばらすのは面倒ですが、ここは頑張りましょう（^ ^;）
余ったかき揚げは
鍋にめんつゆ、水、みりん、しょうゆを煮詰め
かき揚げをいれて、卵とじにしてもgood
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