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トウモロコシと長ネギのかき揚げ
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トウモロコシと長ネギのかき揚げ-レシピのメイン写真

トウモロコシと長ネギのかき揚げ

黒糖kitchen
黒糖kitchen @cook_40166411

美味しいトウモロコシが手に入ったら作りたくなる一品です
このレシピの生い立ち
トウモロコシがたくさん出回る季節になり、
いつもはレンジでチンして
ほぐして冷凍保存していましたが、
生でかき揚げにしてみました

美味しいトウモロコシが手に入ったら作りたくなる一品です
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いつもはレンジでチンして
ほぐして冷凍保存していましたが、
生でかき揚げにしてみました

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トウモロコシと長ネギのかき揚げ

黒糖kitchen
黒糖kitchen @cook_40166411

美味しいトウモロコシが手に入ったら作りたくなる一品です
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トウモロコシがたくさん出回る季節になり、
いつもはレンジでチンして
ほぐして冷凍保存していましたが、
生でかき揚げにしてみました

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材料

  • 生のトウモロコシ 1本
  • 長ネギ 1/3本
  • 小麦粉 大さじ4
  • 水 大さじ4
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    トウモロコシは生のまま一粒ずつ外す

    長ネギは粗めのみじん切り

  2. 2

    ①をボールに入れて
    小麦粉をさっくり混ぜ合わせてから
    水をいれて再び混ぜ合わせます。

    • トウモロコシと長ネギのかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    深めの鍋に底から2㎝ほど油を注ぎ
    ②を大きめのスプーン2本ですくい取り
    丸くしながらゆっくり鍋にいれる（温度は160度）

  4. 4

    入れ始めは動かさないこと。
    両面揚げて出来上がりです
    お塩がオススメです

コツ・ポイント

トウモロコシを手で一粒ずつばらすのは面倒ですが、ここは頑張りましょう（^ ^;）

余ったかき揚げは
鍋にめんつゆ、水、みりん、しょうゆを煮詰め
かき揚げをいれて、卵とじにしてもgood

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黒糖kitchen
黒糖kitchen @cook_40166411
2017/07/06 00:13に公開

このレシピのキーワード

かきあげ とうもろこし 小麦粉 長ネギ

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