レタスは２センチ角くらいにザク切り。フライパンに油をひいてひき肉を炒める。

半分ほど火が通ったらレタスを加え炒める。

レタスがしんなりしてきたらマヨネーズ、醤油、みりん、酒を入れザックリ混ぜたら溶き卵投入。

卵が好みの硬さに炒まったら完成。味見して薄いと感じたら塩を入れて下さい。