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塩麹のコールスロー
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塩麹のコールスロー-レシピのメイン写真

塩麹のコールスロー

あずまやさん
あずまやさん @cook_40242323

シンプルだけどうまみのあるコールスローです♩
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさん食べられて、塩麹のうまみも味わえるサラダがいいなと思って考えました♩

シンプルだけどうまみのあるコールスローです♩
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キャベツがたくさん食べられて、塩麹のうまみも味わえるサラダがいいなと思って考えました♩

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塩麹のコールスロー

あずまやさん
あずまやさん @cook_40242323

シンプルだけどうまみのあるコールスローです♩
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キャベツがたくさん食べられて、塩麹のうまみも味わえるサラダがいいなと思って考えました♩

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キャベツがたくさん食べられて、塩麹のうまみも味わえるサラダがいいなと思って考えました♩

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材料

二人分
  1. キャベツ 4〜5枚
  2. にんじん 1/3本
  3. オリーブオイル 大さじ1/2
  4. 塩麹 小さじ1
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. ワインビネガーまたは酢 大さじ1
  7. 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    キャベツとにんじんを千切りにする

  2. 2

    大きめのボウルに1を入れ、他の材料全てを入れてよく混ぜる

  3. 3

    お皿に盛り付けて、出来上がり！あれば、色合いにラディッシュかミニトマトを♩

コツ・ポイント

野菜を千切りして、調味料を入れて混ぜるだけ♡昔はこれに、玉ねぎを入れていましたが、朝ごはんに頂くと、口の中に一日中玉ねぎの臭いが残るのが気になるので、キャベツとにんじんのみにしました(^^)他、きゅうりやパプリカの千切りを加えてもGoo！

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あずまやさん
あずまやさん @cook_40242323
2014/01/24 14:23に公開
野菜たっぷりヘルシー料理
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