作り方
- 1
フライパンに油をしき中火でブリを焼く焼き目がついたら片面も裏返し焼く5分程度でブリ全体に火は通ります
- 2
醤油、酒、みりん、砂糖、片栗粉を全て混ぜ合わしておく。ブリ両面焼き目がついたら混ぜ合わせたのを加え弱火で数回裏返し煮る
- 3
照り焼きソースがトロトロになったら完成
コツ・ポイント
ブリ煮ている間に数回裏返す事
照り焼きソースがサラサラの状態からトロッとなるまで弱火で！
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