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豚汁
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豚汁-レシピのメイン写真

豚汁

クックSLXIJK☆
クックSLXIJK☆ @cook_40251353

ほんのりニンニクの香りのする豚汁です
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小さい頃から食べてた味です

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材料

5杯分
  • 豚バラ 150g
  • ゴボウ 20cm
  • 大根 1/5
  • ニンジン 1/3
  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/4
  • 豆腐 半丁
  • 油揚げ 1枚
  • えのきorシメジ 1/4袋
  • こんにゃくorしらたき 50g
  • 【調味料】
  • 味噌 好みの量
  • 塩コショウ 少々
  • ニンニクチューブ 5cm
  • しょうがチューブ 5cm
  • 本だし 小さじ1
  • 油 大さじ2
  • 水 800cc
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作り方

  1. 1

    材料を切る。
    じゃがいも・ごぼうは水にさらしておく。

  2. 2

    こんにゃくorしらたきは沸騰から2~3分茹でて臭みをとる。

  3. 3

    鍋に油をいれて白い煙が出るまで待ってゴボウと豚バラを投入。火が通ったら他の野菜も入れる

  4. 4

    野菜の表面の色が薄くなって火が通れば豆腐以外の材料を入れる。ここで味噌以外の調味料をいれて軽く炒める。

  5. 5

    水を入れる。
    沸騰したら弱火にしてあくを取り、味見しながら味噌を加えて豆腐を入れる。

  6. 6

    10分ほど火にかければ完成!

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クックSLXIJK☆
クックSLXIJK☆ @cook_40251353
2016/02/03 06:32に公開

このレシピのキーワード

豚汁 大根 豚肉 えのき ごぼう シメジ にんじん こんにゃく じゃがいも 白滝 味噌 油揚げ 玉ねぎ 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19601790
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