辛口好きに！我が家の松前漬け
いちごｐ @cook_40035016
甘い味付けは基本的に好きじゃないって方に!!
750mlとか1kgの味噌のカップで作ります♪
このレシピの生い立ち
どの松前漬けのレシピも私には甘い。
試行錯誤してこの配合に落ち着きました。
しっかり浸かる前に美味しくて無くなっちゃいます(((^_^;)
辛口好きに！我が家の松前漬け
甘い味付けは基本的に好きじゃないって方に!!
750mlとか1kgの味噌のカップで作ります♪
このレシピの生い立ち
どの松前漬けのレシピも私には甘い。
試行錯誤してこの配合に落ち着きました。
しっかり浸かる前に美味しくて無くなっちゃいます(((^_^;)
アプリでひらく作り方
- 1
ハサミでスルメの真ん中、骨の部分を縦に1cm幅くらいで切って除く。
- 2
あとは2枚になったスルメを横にひたすらキッチンバサミで細く切る。切る。切る。
-
- 3
★の調味料を小鍋に入れてアルコールを飛ばし、冷ます。炎が上がります!!
-
- 4
昆布をビニール袋に入れて大さじ1杯位の水で包丁で切れる程度に柔らかくする。
※ふやかし過ぎ注意!!ぬるぬるして扱いにくい - 5
程よくなった昆布を包丁で千切りに。
-
- 6
味噌のカップにスルメ、昆布、3の調味料を入れて、あとは入るだけ人参の千切りを投入！よくかき混ぜる。
-
- 7
5日～1週間でたまらなく美味しくなります♪1日1回はかき混ぜてね！
コツ・ポイント
私は1kgとか750g入りの味噌のカップで作ります。スルメと昆布を入れて、あとは入るだけ人参の千切りを入れます。
人参多い方が私は好きです♪人参はスライサーより手で千切りにした方が断然美味しいです。時間がある時は是非！
つくれぽ
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