にんにく、玉ねぎはスライス、ベーコンも細く切る。
＊を混ぜておく。

お湯を沸かし、パスタをゆでる。
別のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱目の中火で炒める。

にんにくの香りが出たら、少し火を強め、ベーコンを炒める。
ベーコンに焼き色がついたら、玉ねぎをいれる。

玉ねぎがしんなりしたら白ワインをいれ、アルコールを飛ばす。◎を入れ一混ぜする。

☆を入れ、フツフツしてきたら火を弱める。(パスタがまだの時は火を止め、茹で上がる少し前に再度火をつけ温める。)

茹で汁をお玉1杯弱とパスタを入れたら軽く混ぜ、火を止める。
鍋肌に付かないように真ん中に＊を入れて手早く混ぜる。

お皿に盛り、パセリとブラックペッパーを振りかける。