いわし缶とごぼうのくるみ味噌風味
きらり流れ星 @cook_40039537
缶詰アイデア
いわしの味噌煮缶を使うので簡単！ごぼうで臭み消しになります。ねりくるみでまろやかです♬
このレシピの生い立ち
いわしを使った料理を考えていて、手軽にできないかと。
臭みが嫌なので、ごぼうで臭み消しを。
ごぼうと味噌の相性が良いので味噌煮を使用。
缶詰なのでまるごと食べられます。
いわし缶とごぼうのくるみ味噌風味
缶詰アイデア
いわしの味噌煮缶を使うので簡単！ごぼうで臭み消しになります。ねりくるみでまろやかです♬
このレシピの生い立ち
いわしを使った料理を考えていて、手軽にできないかと。
臭みが嫌なので、ごぼうで臭み消しを。
ごぼうと味噌の相性が良いので味噌煮を使用。
缶詰なのでまるごと食べられます。
作り方
- 1
ごぼうは細く切る。水に少しだけ晒す。
- 2
鍋にいわしの缶詰を汁ごとあけ、水を入れる。①のごぼうを入れて火をつける。
- 3
ごぼうがやわらかくなるまで煮る。水が足りなくなれば足して。
- 4
ごぼうが煮えたら練くるみを入れてなじませたら出来上がり。味をみて足りなければ調味してください。
- 5
レシピID:19589524の海苔巻きもどうぞ
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コツ・ポイント
ごぼうは斜め薄切りにして細く切るか、ささがきで。
ごぼうの他にも何か加えて煮てもOK
今回はカリフラワーの葉を入れてみました。
ネギなどもOkですね
加える具材によっては味噌や醤油で調味してください。
七味など辛味を加えても美味しいです。
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