ホットプレート冷凍シーフードパエリヤ
おいしっぽ @cook_40077506
いつもある調味料でできます!
ホットプレートでできるからパーティーにピッタリ。お焦げが出来ておいしいです♪
このレシピの生い立ち
サフランはなかったので、家であるもので作ってみたらおいしくそれっぽくできました。子どもの友達が泊りに来たときや、ホームパーティーなどで大活躍してるレシピです。
ホットプレート冷凍シーフードパエリヤ
いつもある調味料でできます!
ホットプレートでできるからパーティーにピッタリ。お焦げが出来ておいしいです♪
このレシピの生い立ち
サフランはなかったので、家であるもので作ってみたらおいしくそれっぽくできました。子どもの友達が泊りに来たときや、ホームパーティーなどで大活躍してるレシピです。
作り方
- 1
シーフードミックスは，ベーキングパウダーと塩小1/2と一緒にポリ袋に入れ、時々かき混ぜ，解凍する。
- 2
お米は、洗って，ザルに上げておく。野菜を切る。
- 3
ホットプレートを180度に温め，オリーブオイルを大2敷き、
にんにく、玉ねぎ，にんじん、塩小1、胡椒少々、
を炒める。 - 4
オリーブオイルを大2加えて、米を入れて炒める。
- 5
シーフードミックスをサッと洗って水分をきり、鶏肉と加え，米を端に寄せて、具を炒める。
-
- 6
パプリカを加えて軽く炒める。
- 7
水と，残りの調味料を加えて，全体をかき混ぜ沸騰したら、ふたをして，10分炊く
- 8
電源をオフにして、10分蒸らす。フタをとってかき混ぜてからいただく。
-
コツ・ポイント
冷凍シーフードミックスって、加熱すると、
ちぃーーーさくなる詐欺だ!と、思う。笑
ベーキングパウダーを入れてもみこんで、
一時間くらい、漬けておく。身縮み予防だそうです。中華のシェフに教わりました。
理想は、一晩置いておくのがいいそうです。
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