つるつるきつね色のパンケーキ☆
ひかり将軍 @cook_40251373
ともかく見た目がキレイじゃなきゃスイーツ好きの女子のハートはつかめない！☆焼きかたさえマスターすれば誰でも女子力アップ☆
このレシピの生い立ち
ともかくパッケージみたいなツルツルのパンケーキを作りたくて＾＾☆
つるつるきつね色のパンケーキ☆
ともかく見た目がキレイじゃなきゃスイーツ好きの女子のハートはつかめない！☆焼きかたさえマスターすれば誰でも女子力アップ☆
このレシピの生い立ち
ともかくパッケージみたいなツルツルのパンケーキを作りたくて＾＾☆
アプリでひらく作り方
- 1
卵をクリーム色になるまで
よーく混ぜます。
(ひと手間かかりますが、卵白をメレンゲにするとさらにふわふわになります☆) - 2
牛乳を加え、HMをダマにならないように少しずつ混ぜます。(ふるいにかけると尚よし☆)
- 3
普通のフライパンならサラダ油をうすーく塗ります。テフロン加工のフライパンなら油はひかず、まず強火で１分温めます。
- 4
一度火を止め１分冷まします。そして火が消えた状態でお玉一杯分のタネをフライパンの真ん中に流しましょう。
- 5
タネが伸び終わったら火をつけます。
(※弱火)
フタ等はせず、３分待ちましょう。 - 6
３分経つと気泡が浮いてきて、気泡が割れても元に戻らず穴が開くようになります。穴が２、３個空いたらひっくり返します。
- 7
あとは１分半前後焼けば１枚目は完成です。
- 8
2枚目に移る前に、
必ず火を止めて
フライパンを【４】くらいまで
冷ましましょう！ - 9
あとは【４】から【７】の繰り返しです。
続けていくとどんどんフライパンは温まってしまうので、
クールダウンを忘れずに！
コツ・ポイント
・ともかくフライパンを温め過ぎない！
・卵は記載量の倍の方がケーキっぽくておいしいです。
・隠し味にバターやシロップを入れる、
というのがありますが、コゲやすくなります。
引く油もバターだとコゲやすくムラができやすいです。
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