市販の山菜ミックスをザルにあげて、水できれいに洗います。

洗った山菜ミックスを、沸騰したお湯の中へ入れ、２分位茹でます。

茹でた山菜ミックスをザルでしっかりと湯ぎりして、更にキッチンペーパーで水分を取り除きます。そして、袋へ入れます。

キムチの元をティースプーンで３杯程入れて、軽く揉み、袋を結んで暫く置いておきます。

牛肉はお好みの大きさに切ります。

ビビンバ専用の鉄鍋をコンロおいて、直火で熱します。

強火で‼

鉄鍋から煙が出たら、オリーブ油を入れ、牛肉を軽く焼きます。

中火で‼

牛肉を焼いたあとに、温かいご飯を入れます。

ここから中火～弱火位で‼

ご飯の上に山菜ミックスを入れます。ご飯がパチパチ焼ける音がしますよ。

キムチと牛肉もご飯の上にのせます。

卵黄を真ん中に入れ、鍋肌に胡麻油をたらして、香ばしさを出します。

コンロからテーブルに移動して、刻んだ海苔をパラパラとふりかけ、ビビンバの元をのせて出来上がりです。

全体をしっかり混ぜたら、お焦げもしっかり出来ています❗
※もし、混ぜてる途中に鉄鍋が冷えたら、再び火にかけてください。

鉄鍋を持つときには、専用の物を使ってくださいね❗火傷したら大変です(。>д<)

安売り❗700円で買った鉄鍋です(^ー^)

鍋式も付いてました✨