イカ×ひき肉でリピートめし♪

Name: イカ×ひき肉でリピートめし♪
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひき肉 250〜300g; するめいか 1〜2杯分; (シーフードミックスでも可) (1カップ分); ごま油 大さじ1/3; にんにくすりおろし 小さじ1/2; ニラ 1/2束分; ブラックペッパー 適量; ウェイパー 大さじ1/3; (なければ顆粒タイプ鶏ガラ) (大さじ1/2弱); 酒 大さじ1; 塩 最後に適宜使用

TamagoC @cook_40138637

ご飯が進む♪イカとひき肉の旨さが最高な簡単レシピ。少ない調味料でもちゃんと美味しい、我が家のリピート決定版です♪
このレシピの生い立ち
ひき肉とニラが中途半端に余っていたので、イカと一緒に中華炒めを作りました♪♪パパより美味しいを頂きました♪♪

イカ×ひき肉でリピートめし♪

TamagoC @cook_40138637

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材料

2〜3人分

ひき肉 250〜300g
するめいか 1〜2杯分
(シーフードミックスでも可) (1カップ分)
ごま油大さじ1/3
にんにくすりおろし小さじ1/2
ニラ 1/2束分
ブラックペッパー適量
調味料
ウェイパー大さじ1/3
(なければ顆粒タイプ鶏ガラ) (大さじ1/2弱)
酒大さじ1
塩最後に適宜使用

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作り方

1
イカはさばいて輪切りに。シーフードミックスの場合は解凍しておく。ひき肉とイカ、にんにくすりおろしを一緒に炒め、火を通す。
2

炒めている間に合わせ調味料を作り、ニラを切っておく。火が通ってきたら強火にして調味料を回しかけ、最後にニラを入れて炒める

コツ・ポイント

イカorシーフードミックスは炒める前、なるべく水分を拭き取っておくことが◎そうするとしっかり味が染みます。イカは熱を通しすぎると硬くなるので、はじめに軽く炒めてお皿に取り出して置いても◎ 生のイカが余った場合は冷凍してます♪

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つくれぽ

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TamagoC @cook_40138637

2017/07/07 04:47に公開

体が資本！心は素直に。◆キッズ3兄弟ママ◆ナース◆アクセサリーショップ経営◆やりたい事はなんでもやってみたい！たくさん失敗して、そこから学び活かすのは自分次第。そんな精神で生きてます。幼い頃からアイディアを形にする事が大好き♪仕事も家庭も両立させるスーパー主婦の祖母に実母から、たくさんお料理を教えてもらいました。忙しくてもたまには自分を労わって、美味しく楽しい食事の時間を＊

このレシピのキーワード

ニラひき肉シーフード酒するめいか鶏ガラ

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