野菜を洗う。

薩摩は、薄めに斜めに切る。
セロリも繊維を少し削いで斜めにきる。
チーズも斜めに切る。
菜の花は、半分に切る。

やさいの水分をペーパーナプキンやガーゼで拭いて、種類別に並べ薄力粉をふっておく。材料の薄力粉とは、別。

薄力粉、片栗粉、水を混ぜる。
水が足りないぽかったら、少しづつ足して混ぜる。

薩摩を4に少しずつ、入れて混ぜる。
一本を4回くらいに分けて、薄力粉と混ぜて行く。

あげていく。

他の野菜もあげていく。
トマトは、転がしながら30秒ほどあげる。
チーズは、すぐひっくり返しすぐ、あげる。

菜の花を最後にボールの中にいれ、卓球のボールの 大きさぐらいにしてあげていく。