作り方
- 1
紫大根を5mm幅の銀杏切りにする。
- 2
鍋に巣を入れてひと煮たちさせる。
みりんと砂糖を入れら火を止める。
しっかりと冷ましておく。 - 3
紫大根を甘酢に漬けて冷蔵庫で２日寝かす。
コツ・ポイント
一人分の栄養素
エネルギー36kcal 塩分0.0g リン8mg
タンパク質0.2g カリウム 7mg
水分47.1g
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優しいピンク色に漬けるコツは周りの色素が濃い部分を取り除きます。市販のすし酢やらっきょう酢などを利用するとお手軽ですね♡
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その他のレシピ
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