ニンジンは皮をむき、スライサーで千切りにします。塩をまぶし、しんなりしたらさっと洗い流してよくしぼります。

ボウルに１と☆を入れ、よく和えたら完成です。

器に盛り、お好みでネギの小口切りを散らします。