ご飯によく合う！岩津ねぎの味噌炒め
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
ねぎと味噌はとってもよく合います。さっと炒めるだけでできる簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
岩津ねぎのシーズンなので、たっぷりねぎが食べれて、これだけでもご飯が食べられるものを作りたくて考えました。
ご飯によく合う！岩津ねぎの味噌炒め
ねぎと味噌はとってもよく合います。さっと炒めるだけでできる簡単レシピ。
このレシピの生い立ち
岩津ねぎのシーズンなので、たっぷりねぎが食べれて、これだけでもご飯が食べられるものを作りたくて考えました。
作り方
- 1
ねぎは食べやすい大きさに切っておきます。味噌を酒で溶いた後、すべての調味料を混ぜ合わせておきます。
- 2
フライパンに油大さじ1程度（分量外）を温め、ねぎをさっと炒めます。
- 3
ねぎに火が通ってしんなりしてきたら、火を弱めて合わせ調味料をまわしいれます。1分ほど炒めてできあがり。
コツ・ポイント
今回は麦と米の合わせ味噌を使いました。甘口の味噌なので醤油を足しました。甘口のものがオススメです。
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