とろろ昆布の塩分を利用したうどんです。
ビタミンＫ、Ｂ１、カリウム、カルシウム、鉄といったビタミン、ミネラルが多く含まれるのが特徴です。
お好みで水溶き片栗粉を加えてあんかけにしても温まりますね。