HMで簡単、ヘルシー☆りんごマフィン
ホットケーキミックスで簡単！バター不使用、粉少なめでヘルシー！りんごがゴロゴロ入ってYummy！お子さまと朝食におやつに
このレシピの生い立ち
初レシピ♪簡単カップケーキ(マフィン)
旬のりんごで、ヘルシーかつ満足感のあるおやつを目指しました。
4歳娘にも好評です(^^)簡単なので一緒にお料理できます。
甘さ控えめなので、お好みで砂糖やハチミツを追加して下さいね
HMで簡単、ヘルシー☆りんごマフィン
ホットケーキミックスで簡単！バター不使用、粉少なめでヘルシー！りんごがゴロゴロ入ってYummy！お子さまと朝食におやつに
このレシピの生い立ち
初レシピ♪簡単カップケーキ(マフィン)
旬のりんごで、ヘルシーかつ満足感のあるおやつを目指しました。
4歳娘にも好評です(^^)簡単なので一緒にお料理できます。
甘さ控えめなので、お好みで砂糖やハチミツを追加して下さいね
作り方
- 1
材料です(^^)
-
- 2
りんごをよく洗い、
皮つきのまま一口大のざく切りに。
皿に並べてラップをし、レンジで3分くらい加熱します。 -
- 3
あら熱がとれたら、キッチンペーパーで軽く水気をとります。
(にじみ出たりんごエキスは美味しいので飲んでください！笑) -
- 4
オーブンを170度に余熱開始。
- 5
ボウルに卵を混ぜ、
サラダ油を入れて混ぜます。
ハチミツを入れて混ぜます。
牛乳を入れて混ぜます。 - 6
ホットケーキミックスを入れてさっくり混ぜ、
チンしたりんごの3/4を入れて混ぜ合わせてね。 - 7
カップの6分目位までゴロゴロと入れます。
生地が少ない感じがしますが、大丈夫。 - 8
残りの1/4を上にトッピングします。
-
- 9
オーブン中段で、約20分焼いたら出来上がり(^o^)
-
コツ・ポイント
りんごのビタミンは加熱しても壊れにくいんです♪
また、りんごの皮や皮と実の間には、ポリフェノールやペクチンなどの栄養が満点！苦手でなければぜひ皮付きで作ってみてください♪
レーズンなどのドライフルーツを追加しても美味しいです。
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