タコとホタテをバルサミコソースで
drtom @cook_40098255
タコとバルサミコソースの組み合わせがこんなにマッチするとは思いませんでした。新しい発見！感動的な美味しさです。
このレシピの生い立ち
タコのこれまでに無い食べ方を考えてみました
タコとホタテをバルサミコソースで
タコとバルサミコソースの組み合わせがこんなにマッチするとは思いませんでした。新しい発見！感動的な美味しさです。
このレシピの生い立ち
タコのこれまでに無い食べ方を考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
バルサミコソースとLFオリーブオイルオイルを混ぜ合わせイタリア七味を加える。イタリア七味はハーブソルトで代用可
- 2
ホタテは厚さを1/2に切った後三等分する。
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- 3
ゆでたこのあたまはおおよそ1.2ｘ１.2 ㎝サイズにカットする。
- 4
沸騰したお湯にたこをさっと通す。ホタテもお湯に10秒ほど通す。しっかり水切りしタコのサイズに合わせて切る
-
- 5
１に4のホタテとタコを加え、さっと混ぜ合わせる
-
- 6
器に盛り付け１のソースをたっぷり添える。みじん切りしたイタリアンパセリを上からふって完成
-
コツ・ポイント
ゆでタコもさっと湯通しします。タコとホタテは湯通し後あたたかいうちに５の如く合わせます。バルサミコソースの作り方はレシピID : 18276795 を参照ください。ソースは多目に添えて下さい。タコ単独でもいけますよ！
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